Ristorante Meta: una filosofia di gusto che unisce storia e culture

Nel cuore di Bolzano, all’interno dello storico Palais Campofranco, META è molto più di un ristorante: è un luogo dove storia, eleganza e creatività gastronomica si incontrano. Questo palazzo barocco, intriso di fascino e memoria, accoglie oggi una location raffinata che si distingue per la sua atmosfera chic e per una proposta culinaria capace di sorprendere, rendendolo la scelta ideale per ogni occasione – dal caffè del mattino ad una cena esclusiva.

La spettacolare sky terrace panoramica regala scorci unici sul Duomo di Bolzano, su Piazza Walther e sulle montagne che incorniciano l’orizzonte. Qui, tra il profilo delle Alpi e i tetti del centro storico, è possibile organizzare un aperitivo  al tramonto o lasciarsi avvolgere dalla brezza di una sera d’estate in un’atmosfera sospesa tra eleganza e leggerezza.

Le grandi vetrate, inoltre, si aprono sulla suggestiva corte interna, dominata dallo storico ginkgo legato alla tradizione di Sissi, creando un dialogo armonioso tra natura e architettura. Gli spazi luminosi e le linee ricercate degli interni si fondono con dettagli contemporanei, offrendo un ambiente sofisticato ma accogliente, dove ogni elemento è pensato per valorizzare l’esperienza degli ospiti.

META è profondamente radicato nell’anima dell’Alto Adige, terra di incontro tra culture, sapori e tradizioni. La cucina interpreta questa identità con uno sguardo contemporaneo: ingredienti locali selezionati con cura si intrecciano a influenze internazionali, dando vita a piatti equilibrati, creativi e ricchi di personalità. Ogni proposta celebra il territorio, reinterpretandolo con tecnica, passione e una costante ricerca dell’eccellenza. Il risultato è una proposta gastronomica fuori dall’ordinario, equilibrata e pensata per ammaliare ogni senso.

L’esperienza META racchiude il meglio: materie prime selezionate con rigore, creazioni originali e il talento di un team affiatato. Chef, sommelier e baristi lavorano con professionalità e passione per offrire una qualità ai massimi livelli, guidando gli ospiti in un percorso fatto di sapori, profumi e abbinamenti sorprendenti.

Inoltre, il bar di META è un punto di riferimento per chi desidera concedersi un momento speciale. La carta propone vini pregiati del territorio e prestigiose etichette internazionali, affiancati da una selezione di cocktail che spazia dai grandi classici alle creazioni signature.

Un’eccelsa selezione di whisky, gin e distillati completa l’offerta, insieme a una proposta di caffetteria pensata per trasformare ogni pausa in un rituale di piacere. Che si tratti di un drink serale, di un brindisi tra amici o di un incontro di lavoro informale, la calda atmosfera  accompagna ogni occasione con stile.

META è anche la scelta ideale per eventi privati e aziendali. L’elegante sala interna e l’ampia terrazza panoramica – utilizzabili singolarmente o in combinazione – offrono un’ambientazione esclusiva per cene di gala, presentazioni o momenti conviviali.

Lo staff accompagna gli ospiti in ogni fase organizzativa, curando con attenzione ogni dettaglio: dall’allestimento al menù personalizzato, dalla selezione vini all’intrattenimento. Non resta che lasciarsi avvolgere dall’atmosfera rilassata e godersi la vista.

META è unione. È l’incontro tra persone, culture e gusti diversi, accomunati dall’apprezzamento per la qualità e la bellezza. Più di un semplice ristorante, META è una filosofia che prende forma ogni giorno attraverso passione, competenza e desiderio di condivisione. Un’esperienza memorabile, da vivere in qualsiasi momento della giornata.

Francesca Sirignani

PER INFORMAZIONI:

META Skybar·Restaurant

Piazza Walther n. 13 - 39100 Bolzano

Tel. 342.0401131

www. meta-bolzano.com/it/