Beer&FoodAttraction 2026: Le dichiarazioni alla Opening Ceremony

Maurizio Ermeti (presidente Italian Exhibition Group):

“A meno di un mese dal grande successo di SIGEP, siamo orgogliosi di inaugurare oggi Beer&FoodAttraction 2026, un'altra perla strategica della nostra divisione Food & Beverage.  Beer & Food è già leader in Europa per la sua offerta di birre, dalle artigianali a quelle prodotte dai grandi gruppi, ed è una manifestazione sempre più rilevante nel settore beverage, grazie all’affiancamento con Mixology Attraction. Quest’ultimo è il nostro nuovo brand creato per sostenere l‘evoluzione e la visibilità della barindustry e di tutto il mondo della miscelazione, degli spirits, dei soft drinks, dei ready to drink, del low e no alcohol … fino alle acque.Abbiamo colto una tendenza strutturale di questo settore e l’abbiamo trasformata in un percorso di crescita, di innovazione e di internazionalizzazione. Noi continuiamo a crescere, a cambiare ed innovare i nostri format, e questo grazie al supporto dei nostri straordinari partners, come ICE Agenzia che con i suoi 16 uffici esteri insieme ai nostri regional advisor hanno portato a Rimini 130 buyers internazionali provenienti da 45 Paesi”.

Roberta Frisoni (assessore Turismo Regione Emilia-Romagna):

“Beer&FoodAttraction si conferma una manifestazione di grande prestigio e sempre più attrattiva a livello europeo, capace di rafforzare il posizionamento di Rimini come hub internazionale per il comparto beverage, food e bar industry. Un evento che, grazie alla presenza di centinaia di espositori e buyer da tutto il mondo, e all’evoluzione di format innovativi come Mixology Attraction, dimostra la capacità del nostro territorio di intercettare tendenze globali e creare nuove opportunità di sviluppo per imprese e professionisti. Manifestazioni di questo livello generano inoltre un importante indotto turistico ed economico, contribuendo ad ampliare la stagione fieristica e a sostenere concretamente la destagionalizzazione dei flussi. Rimini, con il suo quartiere fieristico e una filiera dell’accoglienza altamente qualificata, si conferma sempre più centrale nel panorama delle grandi fiere, valorizzando l’intero sistema regionale e rafforzando l’immagine dell’Emilia-Romagna come destinazione dinamica, internazionale e orientata all’innovazione”.

Mattia Morolli (assessore ai Lavori Pubblici Comune di Rimini):

“Il settore del food and beverage rappresenta uno dei cardini su cui si fonda l’industria dell’ospitalità, chiamata a confrontarsi con un consumatore, e quindi con un turista, sempre più attento alla qualità dell’esperienza leisure e dei prodotti. Alla sua undicesima edizione, Beer&FoodAttraction si conferma un osservatorio privilegiato e dinamico, capace di interpretare l’evoluzione delle abitudini di consumo e di intercettare innovazioni e nuove tendenze del mercato. Non è un caso che questa manifestazione abbia trovato in Rimini la sua sede naturale, crescendo anno dopo anno e proponendosi come piattaforma di riferimento internazionale per gli operatori dell’intera filiera”.

Antonio Portaccio (presidente Italgrob):

“Il comparto Horeca, rappresenta una componente fondamentale dell’economia reale del Paese, garantendo ogni giorno occupazione, servizi essenziali, presidio del territorio e coesione sociale. Parliamo di un mercato che, per dimensione e valore assoluto, non è mai stato messo in discussione. Un mercato che continua a generare fatturato, attrattività turistica e valore aggiunto. Il fuoricasa resta un bisogno sociale, culturale, relazionale. In una fase di domanda matura, la qualità del rapporto tra industria e distribuzione diventa un fattore strutturale di competitività nazionale. All'interno di un bar, un ristorante, un locale, non transitano solo consumi ma persone, relazioni, fiducia e futuro. È per questo che siamo qui: il fuoricasa è una risorsa strategica da valorizzare per l’economia, il lavoro e la qualità della vita del Paese”.

Federico Sannella (presidente Assobirra):

“Beer&FoodAttraction rappresenta un’occasione fondamentale per valorizzare un comparto brassicolo che, nonostante le complessità, continua a svilupparsi e ad investire in innovazione e sostenibilità. È soprattutto un momento chiave per rafforzare le sinergie tra tutti gli attori della filiera - dall’agricoltura alla produzione, dalla distribuzione fino al mondo dei pubblici esercizi - in un’ottica sempre più orizzontale e integrata. In questo contesto, il fuori casa è uno snodo essenziale: è qui che la birra esprime pienamente la sua vocazione sociale, incontra il consumatore e genera valore. La filiera birraria oggi dà lavoro a oltre 112.000 persone e produce un valore condiviso che supera i 10 miliardi di euro: un patrimonio economico e sociale che può continuare a crescere, grazie a un dialogo costante tra imprese, Horeca e territori”.

Vittorio Ferraris (presidente Unionbirrai):

“Beer&FoodAttraction è per noi un appuntamento imprescindibile e il momento più alto di confronto per la birra artigianale italiana. Chiudiamo un anno complesso per i consumi fuori casa, ma il Premio Birra dell’Anno, con quasi 1.800 birre in concorso, conferma la vitalità, la qualità e la capacità di innovazione del comparto. Da Rimini ripartiamo con determinazione, forti di un dialogo sempre più costruttivo con le istituzioni per garantire al settore strumenti normativi e promozionali adeguati alle sfide del mercato”.

Rocco Pozzulo (presidente FIC-Federazione Italiana Cuochi):

“I Campionati della Cucina Italiana, alla decima edizione, raccontano una storia di passione, identità e crescita costante legata da oltre nove anni a Beer&foodAttraction, vetrina d’eccellenza per il mondo della birra, della mixology e del food. Il riconoscimento recente della Cucina Italiana come Patrimonio UNESCO celebra valori che la Federazione Italiana Cuochi porta avanti da anni attraverso i suoi Campionati Nazionali; la cultura viva della nostra cucina, fatta da professionisti e persone, territori e saperi, che in questa manifestazione trovano la loro massima espressione”.

Aldo Maria Cursano (vicepresidente vicario FIPE-Federazione Italiana Pubblici Esercizi):

“La ristorazione italiana, con oltre 327 mila imprese, 1,5 milioni di addetti e un valore aggiunto che sfiora i 60 miliardi di euro si conferma come componente essenziale di una importante filiera di produttori e distributori che sempre di più si specializzano per servire questo canale. Basta girare tra i padiglioni di Beer&FoodAttraction per rendersi conto di quanto valore generi il fuori casa, di quanto lavoro crei ma soprattutto di quanto entusiasmo susciti tra i consumatori. Questa manifestazione è essenziale per intercettare nuovi trend – dalla mixology al beverage analcolico – rafforzare le relazioni di filiera e sostenere la competitività delle imprese in uno scenario segnato dall’incertezza ma in continua evoluzione”.