Celebrare l’amore nel segno della sostenibilità, del gusto e del benessere: San Valentino al Cyprianerhof Dolomit Resort

Quando l’inverno avvolge le Dolomiti di luce cristallina e il silenzio della montagna invita a rallentare, San Valentino diventa l’occasione perfetta per riscoprire il valore del tempo condiviso. Tra paesaggi innevati, camini accesi e atmosfere intime, le vette altoatesine offrono una cornice naturale ideale per celebrare l’amore in modo autentico, lontano dalla frenesia e dagli stereotipi. Qui, il romanticismo si esprime attraverso gesti semplici ma profondi: una cena curata, un brindisi al tramonto, il piacere di stare insieme immersi nella natura. Nelle Dolomiti, esattamente in Val di Tires presso il Cyprianerhof Dolomit Resort,  San Valentino si trasforma così in un’esperienza da vivere, più che in una data da celebrare.

L’inverno, presso l'hotel 5 stelle della famiglia Damian, diventa un’occasione che va oltre la semplice vacanza sulla neve: è un invito a riscoprire la montagna in tutte le sue declinazioni, tra movimento, natura, prodotti tipici e benessere autentico. Ai piedi del massiccio del Catinaccio, il resort si conferma una destinazione d’eccellenza per chi desidera vivere la stagione fredda in modo attivo, consapevole e profondamente rigenerante, proponendo ciaspolate tra boschi silenziosi, escursioni di scialpinismo su pendii incontaminati, sci-safari, fino alle arrampicate su ghiaccio per chi cerca emozioni più intense.

Le attività, guidate da professionisti esperti e calibrate su diversi livelli di preparazione, permettono di vivere l’inverno secondo il proprio ritmo: lento e contemplativo oppure dinamico e sportivo. Spesso condivise con altri ospiti, diventano anche occasioni di incontro e socialità, nel segno di un movimento che unisce corpo, natura e relazione. A pochi passi dal resort, la funivia cabrio Tires–Carezza consente di raggiungere rapidamente l’area sciistica Carezza Dolomites, con circa 40 chilometri di piste che si snodano tra le spettacolari vette del Catinaccio e del Latemar.

Il Cyprianerhof Dolomit Resort, inoltre,  è certificato con il marchio di qualità ecologica altoatesina, a garanzia di un impegno concreto per la sostenibilità integrato in ogni aspetto dell’accoglienza. Offre servizi di alto livello a basso impatto ambientale, un’architettura in armonia con il paesaggio, esperienze outdoor e percorsi wellness.

Infatti, dopo una giornata trascorsa all’aperto, il rientro al Cyprianerhof diventa un vero e proprio rituale di benessere. Il contrasto tra il freddo pungente dell’inverno e il calore avvolgente degli interni invita naturalmente a rallentare. I 2.400 metri quadrati della Similde Spa accolgono gli ospiti in un’atmosfera intima e rigenerante, dove materiali naturali, profumi di legno e silenzi ovattati accompagnano il percorso di relax.

Il mondo delle saune spazia da quelle al cirmolo e all’argilla, alla suggestiva sauna ricavata nell’antico fienile, fino alla sauna panoramica esterna in vetro, immersa nei paesaggi innevati. Completano l’esperienza la piscina riscaldata interna ed esterna, le ampie zone relax e una selezione di trattamenti naturali a base di erbe alpine e quarzite argentea, pensati per restituire energia, leggerezza e armonia.

Le serate proseguono in un clima conviviale tra aperitivi musicali e momenti culturali nel Culture Lounge, il salotto dell’hotel dedicato all’incontro, alla musica dal vivo e al dialogo. A tavola, infine, la cucina del Cyprianerhof racconta il territorio attraverso una reinterpretazione contemporanea della tradizione altoatesina, con grande attenzione alla stagionalità delle materie prime, senza dimenticare proposte vegetariane e vegane che completano un’offerta gastronomica inclusiva e raffinata.

Qualità delle materie prime, rispetto del territorio e attenzione concreta alla sostenibilità sono, infatti,  i pilastri della proposta gastronomica del Cyprianerhof Dolomit Resort: una cucina che nasce dall’incontro tra tradizione altoatesina, influenze mediterranee e suggestioni esotiche  che si distingue per un approccio quotidiano orientato al contenimento degli sprechi e alla valorizzazione delle risorse locali.

Alla guida della cucina non c’è un unico chef ma una brigata a quattro voci che lavora in perfetta sintonia da oltre dieci anni. Monika Damian, Marion Mahlknecht, Alessandro Plotegher e Alessandro Salvador condividono una visione comune, frutto di percorsi personali e professionali diversi, uniti da una profonda attenzione alla materia prima e al rispetto dell’ambiente.

La filosofia della cucina del Cyprianerhof si traduce in una selezione accurata di prodotti locali, forniti direttamente da agricoltori e allevatori della zona, privilegiando filiere corte e stagionalità. Ogni ingrediente viene utilizzato in modo integrale, attraverso tecniche e soluzioni che permettono di ridurre al minimo gli scarti, trasformando anche le parti meno nobili in elementi creativi del piatto.

Aperta esclusivamente agli ospiti dell’hotel, la proposta gastronomica si esprime principalmente nel menù serale, strutturato in quattro portate con almeno due possibilità di scelta per ciascun piatto. Con questa impostazione, il Cyprianerhof Dolomit Resort propone una cucina che va oltre il concetto di ristorazione alberghiera, diventando espressione concreta di una filosofia di vita: genuina, responsabile e profondamente connessa al territorio, in cui il rispetto per la natura si traduce ogni giorno in gusto, creatività e attenzione per il futuro.

Durante la stagione primaverile ed estiva, le preparazioni si arricchiscono, inoltre, dei profumi freschi delle erbe di montagna, che entrano in cucina come elemento identitario e distintivo, rafforzando il legame con il territorio.

Ad accompagnare i piatti, una carta dei vini accuratamente selezionata che conta circa 400 etichette, in prevalenza altoatesine, affiancate da una rappresentativa selezione di vini provenienti dalle principali regioni italiane. Completano l’offerta alcune etichette internazionali, tra Francia, Spagna, Germania, Austria, California, Cile e Sudafrica. Ogni settimana la cantina apre le sue porte anche agli ospiti per degustazioni guidate, abbinate a specialità gastronomiche dell’Alto Adige, offrendo un momento di approfondimento e convivialità.

Inoltre, in occasione dei grandi eventi sportivi internazionali del 2026, il Cyprianerhof arricchisce la propria proposta con uno speciale pacchetto valido dal 7 al 22 febbraio, pensato per gli appassionati degli sport invernali. Oltre a un articolato programma di attività outdoor, l’offerta include un servizio navetta dedicato verso le sedi delle gare di sci nordico di Tesero e Predazzo, in Val di Fiemme, permettendo agli ospiti di coniugare il piacere della vacanza alpina con l’emozione dei grandi appuntamenti sportivi.

Un personale altamente qualificato, attento ai dettagli e alle esigenze di ogni ospite rappresenta, infine, il vero valore aggiunto del Cyprianerhof. L’accoglienza si distingue per calore umano, professionalità e discrezione, con un servizio personalizzato capace di anticipare i desideri e trasformare ogni soggiorno in un’esperienza su misura. La cura autentica per l’ospite, unita a competenza e passione, crea un’atmosfera di naturale familiarità, in cui ci si sente ascoltati, accompagnati e realmente a casa.

A  San Valentino e non solo, il Cyprianerhof Dolomit Resort si propone come cornice ideale per celebrare l’amore attraverso esperienze da condividere, dove cucina, natura e benessere si intrecciano in modo autentico. Il contesto perfetto per ritrovare il piacere del tempo insieme perché, tra le Dolomiti, anche l’amore segue i ritmi della natura: autentico, profondo e destinato a durare.

Francesca Sirignani

PER INFORMAZIONI:

Cyprianerhof Dolomit Resort

Via S. Cipriano n.69 - 39050 Tires al Catinaccio (BZ)

Tel. +39 0471 642143

Email:hotel@cyprianerhof.com  

www.cyprianerhof.com/it