Brunch della tradizione campana: cinque appuntamenti domenicali al Le Méridien Visconti Rome

A partire da domenica 28 settembre e per tutte le domeniche di ottobre (5, 12, 19 e 26), dalle ore 12.00 alle 15.00, il Longitude 12 Bistrot & Jardin – il raffinato bistrot con giardino d’inverno all’interno di Le Méridien Visconti Rome – apre le sue porte a un nuovo appuntamento gastronomico: “Il pranzo della domenica”, un brunch che celebra i sapori autentici della tradizione italiana, con un’attenzione speciale alla cucina campana.

La Campania diventa protagonista assoluta di questo viaggio del gusto, un omaggio sia alle radici culinarie dell’Executive Chef Giuseppe Gaglione, originario della regione, sia all’eccellenza del partner scelto per l’iniziativa: il prestigioso Pastificio Gerardo Di Nola di Gragnano (NA).

Fondato nel 1870, il pastificio è da oltre un secolo punto di riferimento della cultura gastronomica campana. La sua pasta artigianale di grano duro IGP, lavorata secondo i metodi tradizionali e reinterpretata con sensibilità contemporanea, rappresenta non solo un ingrediente ma un vero e proprio simbolo identitario del territorio.

Il brunch domenicale, dunque, non sarà soltanto un momento conviviale ma anche un percorso tra memoria e innovazione, in cui la tradizione campana incontra nuove interpretazioni gastronomiche, regalando agli ospiti un’esperienza autentica e raffinata nel cuore di Roma.

Il percorso si apre con una ricca selezione di antipasti e prodotti tipici regionali, un invito a scoprire i sapori genuini che da sempre caratterizzano la tavola del Sud Italia: latticini freschissimi, formaggi stagionati, salumi artigianali, fragranti prodotti da forno, colorate insalate di stagione e golose torte rustiche, che richiamano la convivialità delle domeniche in famiglia.

Protagonista indiscussa del brunch è naturalmente la pasta, simbolo della tradizione campana e cuore pulsante del menù. In ogni appuntamento, gli ospiti avranno il privilegio di assistere allo spettacolo del Live Cooking, dove l’Executive Chef preparerà al momento un primo piatto di pasta trafilata al bronzo del rinomato Pastificio Gerardo Di Nola. Una pasta realizzata con semola di grano duro selezionata e con la purissima acqua delle sorgenti vesuviane, che racchiude tutta la qualità e l’autenticità del territorio.

A concludere questa esperienza gastronomica, un buffet di dolci campani – dalle specialità più tradizionali a creazioni più leggere e contemporanee – accompagnato da frutta fresca di stagione, per chiudere il pasto con un tocco di dolcezza e freschezza.

“Il pranzo della domenica” diventa così non solo un momento di piacere culinario ma anche un’occasione per immergersi nei profumi, nei sapori e nelle atmosfere della Campania, reinterpretata con stile e modernità nel cuore di Roma.

Il calendario delle date si apre, quindi,  con domenica 28 settembre con due grandi classici: i mezzi paccheri allo “Scarpariello”, piatto verace e colorato con pomodorini freschi, basilico e pecorino, e i mezzani alla “Lardiata”, resi unici dall’intensità del pecorino e dal peperoncino contuso.

Domenica 5 ottobre sarà invece il turno dei sapori del mare e della Costiera, con gli scialatielli alle vongole veraci e limone biologico di Sorrento, preparati in diretta davanti agli ospiti, affiancati dai lumaconi ripieni di ricotta campana, fior di latte e ragù classico napoletano, simbolo della tavola domenicale.

Il terzo appuntamento, 12 ottobre, propone i profumi intensi della cucina di una volta: da un lato i ziti alla “Genovese”, con cipolle stufate a lungo e carne tenera, e dall’altro lo spaghettone alla “Vecchia Napoli”, un piatto intriso di memoria e sapori familiari.

Il penultimo incontro, 19 ottobre, trasporta direttamente tra mare e terra campana: le linguine con polipetti alla Luciana e olive nere, protagoniste della postazione live, e la Mesca Francesca con patate e provola affumicata di Agerola, minestra povera trasformata in una ricetta di grande identità.

Infine, 26 ottobre, il mese si chiude con un connubio fresco e sorprendente: il risotto napoletano pomodoro e limone, raffinato ed equilibrato e le eliche con melanzane e ricotta affumicata, piatto che celebra l’autenticità della cucina contadina campana.

Con questo calendario, “Il pranzo della domenica” diventa un percorso che unisce tradizione e modernità, trasformando ogni appuntamento in un’occasione unica per scoprire la Campania attraverso i suoi piatti più rappresentativi, reinterpretati con stile e serviti nel cuore di Roma.

A rendere ancora più speciale questa celebrazione dei sapori campani e dello spirito conviviale delle domeniche in famiglia sarà l’intrattenimento musicale dal vivo del Maestro Rosario Fugà. Con le delicate note del suo flauto traverso, accompagnerà gli ospiti lungo un viaggio nelle melodie più suggestive della tradizione musicale napoletana, creando un’atmosfera elegante e al tempo stesso calorosa.

Particolare attenzione è rivolta anche ai più piccoli: per i bambini dai 3 anni in su è infatti previsto un servizio di animazione dedicata, pensato per intrattenerli in modo creativo e divertente, mentre i genitori si godono con tranquillità il pranzo.

Non mancheranno poi le attenzioni per gli appassionati di sport: nelle domeniche che coincidono con i grandi eventi sportivi internazionali – dal calcio alla Formula 1, fino alla MotoGP – sarà riservata una saletta dedicata con maxischermo, dove sarà possibile seguire le gare e le partite in diretta, senza rinunciare all’esperienza gastronomica.

Infine, per garantire un’esperienza priva di pensieri, gli ospiti del brunch avranno a disposizione i posti auto del Visconti Parking, il parcheggio convenzionato con l’hotel, così da vivere la giornata in totale relax.

Il prezzo (comprensivo di 1 calice di Franciacorta, acqua, soft drink e caffè) è per gli adulti di € 35 a persona mentre per i bambini dai 4 a 12 anni di € 19 a persona.

Con questa combinazione di cucina d’eccellenza, musica, intrattenimento e comfort, “Il pranzo della domenica” al Le Méridien Visconti Rome si propone come un appuntamento imperdibile, capace di unire il piacere della tavola all’arte dell’ospitalità.

Francesca Sirignani

PER INFORMAZIONI:

Le Méridien Visconti Rome

Via Federico Cesi  n.37 - 00193 Roma

Email: longitude12@lemeridienviscontirome.com 

Tel. +39 06.3684

www.marriott.com/en-us/hotels/rommd-le-meridien-visconti-rome/overview