Il Sushi Jazz di Roberta Torres

Madame Betty, alias Roberta Torres, é titolare con il marito Carlo di Sushi Jazz, nel cuore di Pietrasanta: non è solo un ristorante, ma un locale che vuole rendere le persone felici. Alla musica e alla cucina sublime ora si unisce la pittura: domenica 29 giugno alle 20.30 la cucina e la musica si uniscono alle opere di un’artista di talento Silvia Mariotti. La cucina e la musica sposano il colore grazie all’esposizione delle opere di un’artista di talento Silvia Mariotti. E la musica con l’esibizione di Sauro Vaggi, bajo e voce, Zio Paco, contrabbasso e Alessandro Drovandi alla tromba: i musicisti della Hot Jazz Band. La spettacolare Roberta Torres, conosciuta come Madame Betty (nella foto), ha da anni il Sushi Jazz in via Stagi a Pietrasanta (Lucca). Dalla consolle dei party leggendari di Madonna all’apertura di un locale dal sapore tutto vintage a Pietrasanta, Madame Betty é una delle dj più note, unica professionista del settore a usare ancora i vinili. E, proprio questa sua passione per le mode del passato, l’ha convinta a proporre un locale decisamente controtendenza, tutto ispirato agli anni Venti e alle atmosfere del proibizionismo.Ecco dunque le cameriere in abitini con frange in stile charleston, il barman con bretelle, papillon e coppola, i bicchieri rigorosamente dell’epoca e l’arredamento a tema. Tra l’altro, visti i trascorsi nello showbiz di Madame Betty – ha suonato nella villa di Madonna a Miami, al ‘Glory’ di Umberto Tozzi a Ibiza, oltre che essere stata opinionista nei salotti tv di Piero Chiambretti – il locale pullula di volti noti dello spettacolo. Si sono visti il regista Alfonso Cuaron, Premio Oscar, Dsmiano David dei Maneskin, Thimotée Chamalet è molto altri."Da pochi anni mi sono trasferita a Pietrasanta” – racconta la dj torinese – e appena ho visitato il fondo dove si trovava la galleria d’arte ho percepito un’energia fortissima. Così ho voluto proporre un locale nel mio stile, che è tipico degli anni Venti, con sedie in velluto, pareti dai colori con sfumature in oro, finiture in ferro battuto e una grande cucina a vista per gustare cucina giapponese, champagne e i migliori vini e non manca un palchetto con luci retrò dove si alterneranno gruppi jazz e swing. Lo spazio é poi una sorta di palcoscenico on the road, grazie alla porta di ingresso scorrevole ‘a soffietto’ che permette anche ai passanti di godere delle esibizioni musicali. «L’era della discoteca è finita – sentenzia Madame Betty – adesso la gente preferisce incontrarsi con la giusta atmosfera, mangiando bene e senza troppa confusione. Questa è la direzione in cui devono andare le nuove scommesse dell’intrattenimento, specialmente per un target adulto. Ovviamente miscelando anche un po’ di personalità e fantasia». Madame Betty é una forza della natura, coinvolgente, trascina tutti nelle danze con un garbo d' altri tempi. Una donna unica.