Enogastronomia
Maria Teresa Mattogno
ENOTECA E RISTORANTE LÖWENGRUBE: DALLE STELLE ENOLOGICHE ALLA GENUINITÀ CONTADINA!
Situato a Bolzano, a pochi passi dal centro della città, il ristorante – enoteca Löwengrube accoglie i suoi ospiti con una vasta selezione di delizie culinarie. Molti piatti casalinghi dell'Alto Adige fanno di questo posto un luogo di incontro e di riferimento per i bolzanini ma anche per nuovi scopritori, per i “WineLovers” e per tutti gli amanti della buona cucina in un ambiente accogliente dalla stube sudtirolese.
L’ingresso presenta un arredo lineare e un design di carattere. I soffitti di tutte le sale sono splendidamente affrescati! Il settore lounge con le famose “uova”, le sedie di Arne Jacobsen nelle gradevoli tonalità di rosso e marrone, invitano a centellinare un buon calice di vino o un brioso aperitivo!
La nuova veste della Löwengrube, realizzata dall’architetto Gert Bergmeister, va di pari passo con un nuovo concetto: godere delle belle cose della vita in compagnia, per momenti unici e indimenticabili.
La cucina offre piatti semplici che vanno oltre il piacere indiscusso del pasto caldo fatto in casa alla novità di nuove creazioni. Nella cucina vengono usati esclusivamente prodotti regionali della migliore qualità, che danno ogni giorno una ventata di freschezza al menù. Lo chef Michael Meister, infatti, nonostante la sua giovane età di 28 anni, dà vita ad un menù equilibrato di carne e pesce riuscendo a soddisfare le aspettative nei dettagli e nella presentazione di ogni piatto.
La cucina altoatesina è, infatti, un trionfo di sapori e di profumi che vengono direttamente dal territorio. Un territorio generoso in grado di offrire prodotti buoni e genuini che identificano una tradizione gastronomica ricca di specialità dalla storia lunga ed affascinante. Quando queste specialità si incontrano tra loro in un luogo accogliente anch'esso espressione di una tradizione e di una cultura accattivante e ricca di fascino, il risultato è di quelli che conquistano.
Inoltre, la cantina presente nel ristorante con le sue antiche mura in pietra dell’anno 1280, offre più di 1000 etichette tra vini del territorio altoatesino, italiani e stranieri che completano l’offerta insieme ad un’ospitalità calorosa. Un vero paradiso per gli amanti del vino! Da semplici a sofisticati, da regionali a internazionali! C’è proprio l’imbarazzo della scelta.
Anche qui si potrebbe scrivere: Est! Est! Est!
Proprio come l’aveva fatto un coppiere, nel 1100, segnalando al suo padrone la presenza del miglior vino d’ Italia!
Maria Teresa Mattogno
PER INFORMAZIONI:
Enoteca e Osteria Löwengrube
Piazza Dogana, n.3
39100 Bolzano
Tel. 0471/970032
Email: info@ löwengrube.it
https://www.loewengrube.it/
Docente di lettere moderne, accompagnatrice e guida turistica si è subito avvicinata al mondo della comunicazione scrivendo con particolare interesse di soggiorni in montagna e in capitali europee. Amante della lettura e appassionata di viaggi, scrive di ciò che ogni Paese regala al visitatore specializzandosi in tematiche di turismo culturale, ambientale ed enogastronomico.
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