Enogastronomia
Maria Teresa Mattogno
RISTORANTE ALBEA A SANTA MARINELLA
Le strade progettate dagli antichi Romani hanno tutte sfidato i secoli con il loro percorso maestoso e spettacolare ma il tratto della Via Aurelia, che si snoda tra Santa Severa e Santa Marinella, è forse uno dei più sorprendenti per la bellezza del panorama, l’azzurro del mare e il verde delle colline che lo abbracciano e si fondono in un unicum. Nasce subito il desiderio di fermarsi e quale posto migliore farlo se non al civico n° 81 dove, all’interno dell’Hotel Mater Gratiae, si ha la prima sorpresa: il Ristorante Albea e la sua magnifica terrazza.
Massimiliano Steri, il gestore, racconta di essersi innamorato a prima vista del luogo che rispondeva in pieno al suo ideale di ristorazione: un connubio di cibo genuino e natura.
Da questo “innamoramento” nasce il nome del ristorante “ALBEA”, acronimo delle iniziali del nome delle sue figlie Beatrice ed Elena e di quello di sua nipote Anita.
Quando si varca il cancello d’ingresso, infatti, si prova la sensazione di vivere in un “mondo a parte” dove il profumo degli eucalipti, degli oleandri e dei pini si mescola a quello del mare che si infrange ai piedi della terrazza panoramica.
La seconda sorpresa coglie l’ospite leggendo il menù perchè non c’è che l’imbarazzo della scelta: antipasti vari e originali e poi spaghetti alle vongole veraci, souté di cozze e vongole, tagliolini al tonno, melanzane e ricotta salata, ravioli con gamberoni e pistacchio, frittura di pesce, tagliata di tonno, ricciola alla cacciatora o pescato del giorno. Ricco e vario è anche il menù per chi preferisce la carne. Sono proposti anche piatti per chi ama mangiare “vegano” o per chi soffre di intolleranze o allergie.
Gli chef Simone Salladini e Alessandro Defazzi privilegiano prodotti a Km Zero, genuini e freschissimi, che il territorio, che si stende tra Cerveteri, Santa Marinella e Civitavecchia, offre in abbondanza.
La tradizione della cucina italiana viene rispettata ma innovativi sono gli accostamenti con le verdure e gli aromi locali, i sapori delicati, l’impiattamento originale, l’ampia scelta di vini italiani ed esteri o birre artigianali e non, i dessert gustosi nella loro deliziosa leggerezza.
Le porzioni sono veramente abbondanti e i prezzi adeguati alla particolarità del luogo, alla eccellente qualità del cibo e al servizio prestato dal personale. I camerieri sono cortesi e professionali e rispondono con competenza e puntuale precisione alle richieste dei clienti.
Il ristorante ha una ampia disponibilità di posti, circa 200, fra il salone interno e la terrazza e giardino panoramici, per cui anche le norme anti Covid 19 sono facilmente attuabili.
Ampio il parcheggio interno con 80 posti auto.
Il ristorante è aperto tutto l’anno e vi vengono organizzati aperitivi, colazioni di lavoro, matrimoni, eventi sportivi e religiosi anche in collegamento con l’Hotel Mater Gratiae, che occupa i piani superiori della struttura e che ha una disponibilità di 69 camere e due sale convegni.
In estate, il venerdì sera, la cena è allietata da musica dal vivo.
La terza sorpresa è del tutto inaspettata: la spiaggia sottostante, attrezzata con ombrelloni e lettini e dotata di uno spettacolare accesso al mare, è collegata telefonicamente al ristorante Albea per cui è possibile fare le ordinazioni ed essere serviti, su appositi tavolini predisposti dal personale, in riva al mare e in pieno relax.
Dal Castello di Santa Severa fino al porto vecchio di Santa Marinella, lo sguardo dell’ospite si perde nell’azzurro del mare e del cielo e osservando i resti di una villa romana, sulla scogliera proprio di fronte, si comprende perché questi luoghi erano già scelti per villeggiare più di duemila anni fa.
A noi la gioia e il piacere di continuare questa illustre tradizione, accolti con cordiale simpatia da Massimiliano Steri e il suo staff nel ristorante Albea.
Maria Teresa Mattogno
PER INFORMAZIONI:
Ristorante Albea
SS 1 Via Aurelia N°81
00058 Santa Marinella
Tel. 320 0241133
Docente di lettere moderne, accompagnatrice e guida turistica si è subito avvicinata al mondo della comunicazione scrivendo con particolare interesse di soggiorni in montagna e in capitali europee. Amante della lettura e appassionata di viaggi, scrive di ciò che ogni Paese regala al visitatore specializzandosi in tematiche di turismo culturale, ambientale ed enogastronomico.
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